리베리카1 커피의 품종 : 아라비카, 로부스타, 리베리카 오늘은 커피의 품종에 대해 적어볼까한다. 커피의 종은 약 60여가지가 있는데, 그 중에 코페아 아라비카, 코페아 카네포라(로부스타), 코페아 리베리카 이렇게 세가지 종을 삼대원종이라 불린다. 그러나 지금 현재로써는 코페아 아라비카와 코페아 카네포라 이렇게 두 종만 주로 재배되고 있고, 우리가 흔히 볼 수 있는 카페에서 사용된다. 일단은 한번 삼대 원종에 대해서 간단히 알아보도록 하자. 1. 코페아 아라비카 ( Coffea Arabica ) 아라비카 커피는 동부 아프리카 산악의 삼림지대에서 유래하였으며, 코페아 카네포라(로부스타)에 비해 향과 맛이 좋고, 카페인 함량도 절반 정도 수준이라 알려져있다. 주로 열대, 아열대의 고지대(600~2000m)에서 재배가 되어 로부스타에 비해 재배 조건이 까다롭고 질병.. 2020. 2. 14. 이전 1 다음